端の穀物裁断板

エンドグレインカッティングボードは、通常のカッティングボードよりはるかに耐久性があります。エンド・グレイン・カッティング・ボードは、非常に美しいものにすることもできます。終わりの穀物切削板がシェフ、アマチュア、またはプロのために持っている必要がある理由を読むために読んでください!

エンドグレインカッティングボードについて

旧式の肉屋のブロックとカッティングボードは、すべて終盤の穀物カッティングボードでした。他の多くのアイテムと同様に、高齢者は、現代のクッキーカッター設計のカッティングボードよりもしばしば高品質です。エンドグレインカッティングボードは、ブレードが粉砕される代わりに木材繊維の間を滑ることができるため、ナイフを容易に鈍く保ちます。これはまた、端の穀物カッティングボードに見苦しいナイフマークが表示されないことを意味します。

端の穀物裁断板は、穀物が水平ではなく垂直に動くようにまとめられている。これにより、木目の端部を切断したときに木目が実際に分離され、その後、刃が取り除かれた後に密閉される。

エンドグレインカッティングボードを適切にクリーニングすることは非常に重要です。有害な細菌の交差汚染を減らすために、生の肉を他の食品とは別のカッティングボードで切断することがしばしば推奨されます。希釈漂白液で穀物裁断板を清掃し、衛生的であることを確認します。